LEMON CURD

LEMON CURD

Ingrédients:

3 citrons

150 g  de sucre

6 oeufs

15 g de beurre

Préparation:

Râper les zests de citron et presser leur jus.

Battre les oeufs en omelette , les mélanger au sucre, au jus de citrons et aux zests.

Faire fondre le beurre au bainmarie et ajouter le mélange oeufs -sucre - citron.

Remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe.Continuer la cuisson en bain-marie pendant 4 minutes encore sans cesser de remuer.

Retirer du feu et laisser refroidir en remuant de temps en temps.

 

Comments

[Sandra Tequila]

MMhhh mon péché mignon, surtout dans la tarte meringuée.. !!

[Air Délices]

Comme ca a l'air trop bon!!!!
Bisous

[guitounette]

j'adore...

[dalila]

humm j'adore sa merci.

[elo]

super ton lemon curd, en tarte, avec du choco, il doit être extra! hihi