Yeux de cyclopes (bouchées apéritives)

parce que la mythologie a du bon...

Yeux de Cyclopes

Ingrédients:(pour 48 yeux minimum)

200 g de farine

3 oeufs

140 g de concentré de tomate

1 dL de lait

1dL d'huile d'olive

1 bocal d'lives noires dénoyautées

Poivre et sel

1 sachet de levure chimique

1 moule souple à empreintes demi-sphérique (pour l'effet oeil de cyclope)

Préparation:

Préchauffer votre four à 200°C

Verser la farine et la levure dans un saladier, ajouter les oeufs puis le lait petit à petit en remuant au fouet à main.

Ajouter ensuite le concentré de tomate et l'huile d'olive, bien remuer pour homogénéiser le mélange puis assaisonner en sel et poivre.

Dans le moule et au fond de chaque empreinte ,poser une moitié d'olive face bombée contre le fond du moule.

Verser dessus chaque olive 1 cuillère à café de pâte et enfourner pour 8 minutes.

Faire autant de fournée que de pâte

Déguster une fois les bouchées refroidies et ne pas les mettre au frigo avant consommation.

Comments

[marie-lili]

J'ai eu la chance de les tester et ça vaut le détour... A la fois beaux et bons, ils font leur effet ces nyeux de cyclope!

[linaryan]

je ne suis pas cannibale mes tes petits yeux me tente bien lol