Flan de Banane sauce Chocolat

Flan de Banane sauce Chocolat

simplissime, peu de graisse et sans sucre ajouté ,à part la sauce chocolat : pourquoi se priver?

Allez, offrez vous un petit plaisir en cette semaine quasi automnale....

Flan de Banane Sauce Chocolat: ( 7 part)

Ingrédients:

Pour le flan : 6 bananes - 20 cl de crème liquide 18% MG - 15 cl de lait demi écrémé - 1 cac de cannelle en poudre - 5 feuilles de gélatine

Pour la sauce chocolat: 150 g de chocolat à pâtisser - 1 càs de cacao noir amer - 5 cl de lait - 2 càs de crème fraîche épaisse

Préparation: 

pour le flan:

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide

Mixer les bananes avec le lait et la cannelle

Faire porter le crème à ébullition, et retirer du feu

Essorer la gélatine et la mettre dans la crème, remuer énergiquement.

Incorporer la crème + gélatine dans le mélange banane+ lait, mélanger .

Placer dans des ramequins du film étirable (permettra un démoulage aisé ) et verser la préparation. 

Mettre au frais 2 heures.

Pour la sauce:

Faire fondre au bain -marie le chocolat avec la crème, bien lisser et ajouter le lait et le cacao.

Au moment de servir la crème, si elle a refroidi et s'est durcie, plonger le récipient dans un bain d'eau chaude .

Démouler les flans dans chaque assiette, verser la sauche chocolat dessus, vous pouvez décorer d'une rondelle de banane et saupoudrer de noix de coco râpée.