FOOD SHOPPING : LA FLEUR DE THE

Connaîssez -vous la fleur de thé?

La fleur de thé aussi appellé "thé sculpté" ou "thé des artistes " est en fait un assemblage minutieux, et confectionné à la main, de feuilles de thé et de fleurs comestibles.

La tradition de la fleur de thé a été mise en avant dès le XIVème siècle .Elles sont servies en Chine lors de cérémonies d'exception  comme les mariages.

Le thé présent dans ses fleurs est soit un thé vert ou bien un thé blanc. Chaque fleur choisie pour la confection possède ses propres vertus pahrmaceutiques , c'est pourquoi on appelle parfois la fleur de thé "Elixir d'immortalité"

Lors de l'immersion de la fleur de thé, cette dernière s'ouvre peu à peu et un moment de poésie s'offre à vous.

Celle que je vous présente en photo aujourd'hui s'intitule " Fleur de Thé My Fair Lady " de Dammann Frères .  Vous pouvez vous la procurer sur le site de l'épicerie fine en ligne " EDELICES.COM"

une fois la fleur ouverte...