Aubergines à la grecque 1

 

Avec ce temps maussade qui s'abat sur nos contrées, une énorme envie d'un détour culinaire vers la Grèce s'empare de moi...voici une façon simplissime d'accomoder des aubergines... avec de la feta bien sûr!

... et du poivre rouge de Pondichéry ,à la saveur un peu fumée, qui provient de l'épicerie fine en ligne "THIERCELIN"

 

Aubergines à la grecque

 

Ingrédients:

des aubergines , de la feta , du poivre rouge de Pondichéry , de l'huile d'olive , de la fleur de sel , de l'ail.

 

Préparation:

Prechauffer le four à 220 °C

Laver vos aubergines, les ouvrir en deux et les entailler au couteau

Glisser dans les entailles quelques  tranches de gousses d'ail

Badigeonner chaque demi aubergine  avec un pinceau trempé dans l'huile d'olive

Parsemer les demi aubergines de fleur de sel et de poivre

Emietter de la feta sur le tout et enfourner pour 20 minutes

...plutôt simple non?!

 

Aubergines à la grecque 2

 

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