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30 novembre 2011

Lentilles New Delhi

Lentilles New Delhi
des lentilles onctueuses et relevées juste ce qu'il faut pour nous faire voyager.... Lentilles New -Delhi (4 pers) Ingrédients: 200 g de lentilles 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 poivron rouge 2 càc de curry en poudre 50 g de crème fraîche 50 g de beurre...
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27 novembre 2011

Aubergines à la grecque

Aubergines à la grecque
Avec ce temps maussade qui s'abat sur nos contrées, une énorme envie d'un détour culinaire vers la Grèce s'empare de moi...voici une façon simplissime d'accomoder des aubergines... avec de la feta bien sûr! ... et du poivre rouge de Pondichéry ,à la saveur...
15 novembre 2011

Poulet aux Carottes et Pois Chiches

Poulet aux Carottes et Pois Chiches
Voici un plat complet, équilibré et original qui m'a été inspiré (car j'apporte toujours quelques modifications... c'est plus fort que moi) du livre "Le meilleur du poulet" de chez Larousse,Cuisine et Cie gentiment offert par ma maman qui connait ma passion...
3 novembre 2011

Nam Van (dessert du Laos)

Nam Van (dessert du Laos)
Outre les délices coco, voici mon deuxième dessert fétiche lorsque je me rends dans un resto asiatique! Les billes de tapioca proviennent de l'épicerie fine en ligne "Bahadourian" Nam Van Ingrédients: 40 g de billes de tapioca 200 mL d'eau 400 mL de lait...
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