Cobbler pommes et beurre salé 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cobbler....Cobbler..... mais qu'est ce qu'un Cobbler?   simplement une version plus moelleuse du crumble qui fait fureur aux USA! ....v raiment à adopter de toute urgence pour un bon compromis entre gâteau et fruits.

 

Cobbler aux pommes et au beurre salé (4 personnes)

 

Ingrédients:

pour la partie fruit : 6 pommes - 1/2 citron - 40 de cassonnade - 40 g de beurre demi sel

pour la pâte : 40 g de cassonade - 65 g de beurre demi-sel mou- 100 g de farine T65 - 1/2 sachet de levure chimique - 55 ml de lait -  1/2 càc de vanille en poudre - 30 g de poudre d'amandes 

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Peler les pommes et les couper en petits cubes. Les faire confire dans une poêle anti adhésive avec le beurre , le sucre et le jus du demi citron.

Mélanger la farine, le sucre, la levure, le beurre mou, le lait, la vanille et la poudre d'amandes pour obtenir une pâte homogène.

Répartir les pommes au fond de 4 ramequins ou minicocottes puis recouvrir de pâte.

Enfourner pour 30 minutes .

Déguster tiède ou froid.

 

Cobbler pommes et beurre salé 2