05 décembre 2011

Cake Pomme Citron

    Un cake sans matière grasse (si si!) que j'ai déniché ici aux saveurs de citron et de pomme  avec une petite note craquante grâce aux graines de pavot....   Cake Pomme Citron   Ingrédients: 200 g de farine T 65 3 oeufs 100 g de compote de pomme (un pot environ) 100 g de sucre 1 pomme coupée en dés 1 sachet de levure chimique 1 càs de graines de pavot 1 jus de citron 1 càc d'extrait de citron   Préparation: Prechauffer votre four à 180 °C Couper la pomme en dés , l'arroser... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

Cake Fondant à la Châtaigne

    pour un goûter tout en douceur qui sent bon l'automne.... La poudre pour boisson à la châtaigne provient de la Mandorle (site de vente de boissons et laits végétaux biologiques) Cake fondant à la châtaigne Ingrédients: 3 oeufs 85 g de sucre 24 g de poudre de boisson aux châtaignes La Mandorle 100 g de farine de blé T80 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 125 g de beurre fondu   Préparation: Faire chauffer votre four chaleur tournante à 180°C Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la... [Lire la suite]
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28 août 2011

Goûter Brioché aux Pommes de Victor

  La Cuisine fait souvent partie de la culture familiale.... je vous présente aujourd'hui Victor , dont je suis la belle -mère, et qui , tout comme son papa et moi, est assez interessé par le contenu des casseroles. Ce samedi, il a donc revêtu le tablier de cuisinier pour nous concocter un gâteau-dessert savoureux à mi chemin entre la tarte et le far. Ce fût une réussite et il n'en est pas peu fier....                         Goûter Brioché aux Pommes... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Fondant au Chocolat sans oeuf sans beurre

Lors des repas de famille, le moment du dessert est souvent un passage cruel pour ceux qui sont allergiques aux oeufs.... désormais il y aura du gâteau chez nous pour tous et du vrai, pas du bricolage insipide à la texture douteuse ou nécessitant des ingrédients improbables. Notez aussi que cette recette utilise la crème fraîche et non le beurre ce qui rajoute du fondant et de plus rend le fondant au chocolat bien plus digeste!   Fondant au Chocolat sans oeufs sans Beurre (1 gros... [Lire la suite]
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03 mars 2011

Fondant au Chocolat

     la texture idéale et en plus pas écoeurant du tout...   Fondant au Chocolat   Ingrédients: ( pour 10 ) Pour un moule a manqué de 24 cm de diamètre environ. 300 g de chocolat noir (70% est idéal) 150 g de sucre en poudre 40 g de farine 140 g de beurre mou en petits dés 6 oeufs frais 1/3 de gousse de vanille   Préparation:   Préchauffer votre four à 150° C Chemiser votre moule avec beurre et farine. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Une fois... [Lire la suite]
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15 février 2011

Far Breton aux Pruneaux

  Typiquement le genre de pâte dont je raffole...   Far Breton aux pruneaux   Ingrédients:(pour 6 avec un moule de 20 cm de diamètre environ) 120 g de farine 80 g de sucre 4 oeufs frais 1/2 L de lait demi-écrémé 150 g de pruneaux dénoyautés environ 1 càs de Cointreau   Préparation: Prechauffer le four à 210 °. Mélanger la farine et le sucre.Incorporer ensuite 2 oeufs et bien mélanger au fouet. Incorporer ensuite le troisième oeuf et bien mélanger à nouveau, puis enfin le dernier et bien... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Cake Citron Gingembre

parce que 4 mois nous séparent de juin...Cake Light Citron Gingembre Ingrédients:3 oeufs200 g de farine130 g de sucre2 citrons bio2 cm de gingembre1 sachet de levure chimique1 pincée de selPréparation:Préchauffer le four à 180 ° .Battre les œufs avec le zest râpé des citrons, le sucre puis le jus des citrons jusqu'à ce le mélange mousse. Râper 2 cm de gingembre et les incorporer.Ajouter ensuite  la farine et la levure.Beurrer et fariner un moule à cake avant de verser la pâte dedans.Enfourner pour 30 minutes environ.Vérifier la... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Pancakes Coco

  Pancakes Coco   Ingrédients: (pour 14 pancakes environ) 150 g de farine 1 cac de levure chimique 1/4 L de lait 2 oeufs 50 de noix de coco râpée 2 cas de cassonade 1 pincée de sel   Préparation: Mélanger les ingrédients en ajoutant progressivement le lait en dernier pour éviter les grumeaux. Laisser reposer 15 minutes à température ambiante. Cuire dans une  poêle  chaque pancake ( 1/3 d'une louche) 3 minutes par face et déguster chaud avec des confitures, coulis ou pâtes à tartiner.   ... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Gâteau " Le Moussu d'Amande"

Gâteau "Le Moussu d'Amande" Temps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 20 minutes   Ingrédients:( pour 8 personnes)100 g de poudre d'amandes 150 g de beurre  5 oeufs 1 cas de sucre en poudre 1 dL de lait concentré non sucré 1 petit-suisse 2 càs de confiture de figue 2 càs bombée de farine T65 1/3 de càc d'extrait d'amande amèrePréparation:Préchauffer le four th 180 ° C.Mettre dans une jatte en verre le beurre et le faire fondre au micro-ondes avec le lait concentré.Bien remuer à l'aide d'un fouet puis... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Gâteau d'Orient

Gâteau d'Orient   Ingredients:250 g de semoule de blé fine - 100g de farine - 5 pistils ou une dose de safran - 1/4 de litre de lait- 200g de sucre - 1 dl d'huile d'olive - 1 pincée de sel- 1 grosse pomme.   Préparation:Préchauffer le four à th.6.mélanger la farine, la semoule , la pomme coupée en dés et le sel.Dans une casserole: faire chauffer le lait, l'huile et le sucre jusqu'à ce que le sucre fonde.Verser le lait chaud sur la semoulet et la farine et bien mélanger avec une spatule.Verser le tout dans un moule de 18... [Lire la suite]
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