24 juin 2011

Tajine sucrée Pruneaux et Noix

  un paquet de pruneaux d'Agens se morfondait au fond de mon frigo....me vint alors l'idée de les faire compoter avec des noix, de la fleur d'oranger et du miel .... tout ceci dans  le but d'égayer un pot de yaourt qui m'attendait pour le dessert.... mes papilles en furent ravies!   Tajine Sucrée Pruneaux et Noix (pour 2 personnes) pour accompagner fromage blanc ou yaourt   Ingrédients: 10 pruneaux 6noix 1/2 cas d'eau de fleur d'oranger 1/2 cas de miel 1 verre d'eau 1 petite étoile de badiane  ... [Lire la suite]
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07 février 2011

Petits fours griottes/amandes effilées

  Petits fours Griottes-amandes effilées Ingrédients:(pour 20 petits fours environs) 1 Yaourt brassé 200g de farine T 65 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 50 g d'amandes effilées 20 griottes au kirsch de chez Griottines® Préparation: Tréchauffer le four à 200°. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment puis ajouter le yaourt et enfin la farine progressivement; Incorporer ensuite les amandes effilées A l'aide de deux cuillères à café faire des petits tas de pâte, les aplatir un peu et enfoncer... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Chocolatines à la semoule

  une texture légèrement craquante sous la dent grâce aux grains de semoule     Chocolatines à la semoule   Ingrédients: 180 g de semoule de blé fine 60g de farine tamisée 125 g de sucre en poudre 20 g de cacao Van Houten non sucré 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 80 g de beurre fondu 25 cl de lait 10 carrés de chocolat   Préparation: Faire chauffer le four à 200 °C Mélanger la semoule, la farine, le sucre , le cacao, la levure et le sel. Ajoutez l'oeuf battu, puis le... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Muffins Citron Cannelle

    Muffins Citron Cannelle Ingrédients:200g de farine de blé T65100 g de cassonade2 oeufs entiers1 cas de cannelle en poudrele jus d'1 citron10 cl de lait écrémé5 cl d'huile d'olive1/2 sachet de levure chimique1 pincée de selPréparation:Mélanger la farine, la cassonade, la levure et la cannelle.Rajouter les oeufs, le lait, l'huile, le jus du citron et le sel et mélanger le tout au fouet.Recouvrir  d'un torchon et faire lever pendant 1 heure.Préchauffer le four à 180°C.Verser la pâte dans 12 petits moules et faire... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Biscuits Marius

  Biscuits Marius   Ingrédients: ( pour 20 biscuits env.) 1 blanc d'oeuf petit ou moyen 100 g de farine blanche 25 g de farine semi complète 60 g de sucre 75 g de beurre mou 1 càs rase de graines de Nigelle 1 jaune d'oeuf battu avec un peu de lait   Préparation: Mélanger l'ensemble des ingrédients . Pétrir jusqu'à ce que le mélange  forme une boule de pâte homogène. Etaler au rouleau pour 5mm d'épaisseur Découper à l'emporte pièce et badigeonner du mélange jaune d'oeuf et lait. Cuire 15 minutes à... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

les Congolais

LES CONGOLAISidéal pour utiliser ses blancs d'oeufs ... Ingrédients:Des Blancs d'oeufPar blanc d'oeuf: 50 g de noix de coco râpée + 50 de sucre en poudre.Préparation:tout mélanger puis faire des petits monts que l'on dispose sur une plaque antiadhésive ou sur papier sulfurisé.Enfourner th 200 et laisser cuire environ 20 minutes ( jusqu'à ce que les dessus soient bien bien dorés)voilà....  
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14 décembre 2008

Tartelettes aux Noix

Tartelettes aux Noix Ingrédients:1 pâte brisée- 80 g de noix en poudre - 2 CàS Rases de sucre - 2 oeufs - 1 càc de miel - 2 pincées de miel. Préparation:Préchauffer le four à 180°.Froncer la pâte brisée dans les moules à tartelettes  (10).Mélanger les noix en poudre aux oeufs, sucre ,cannelle et miel jusqu'à obtention d'une pâte homogène et légèrement mousseuse.Mettre 2 cuillères à soupe de cette préparation dans chaque tartelette.Enfourner dans le four pour 15 minutes , le temps que le dessus de chaque tartelette dore... [Lire la suite]
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01 mai 2008

gateaux coco

Gâteaux CocoIngrédients:100 g noix de coco râpée - 100g de sucre - 100g de farine - 3 oeufs - 30 g d'huile d'arachide - 1 pincée de sel. Préparation:Battre les oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiment du mélange. Ajouter ensuite l'huile , la noix de coco et la farine plus le sel.Verser dans des petits moules pour faire des gâteaux individuels.Mettre au four préchauffé à 180°C .Sortir du four quand le dessus des gâteaux commence à dorer. Notre avis:Une texture trés agréable sous la dent  grâce à la noix de coco.Le parfum... [Lire la suite]
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25 février 2008

Biscuits au gingembre

Biscuits au gingembre(20 env.)100g de beurre mou-75g de sucre raffiné-50g de sucre complet-1càc d'extrait de vanille-2 oeufs-250g de farine-1/2 sachet de levure chimique- 4càc de gingembre en poudre. Préchauffer le four à 170°. Beurrer et fariner la plaque de cuisson. Battre au fouet électrique le beurre,le sucre et l'extrait de vanille,puis rajouter les oeufs l'un aprés l'autre en fouettant bien.Ajouter ensuite la farine additionnée à la levure et au gingembre. Bien mélanger le tout.Prendre l'équivalent d'une cuillère à café... [Lire la suite]
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22 février 2008

Mini gâteau au yaourt et coeur de chocolat

Mini-Gâteaux au yaourt et coeur de chocolat(12)1/2 sachet de levure chimique- 1 pot de yaourt brassé- 1/2 pot d'huile- 1 pot 1/2 de sucre- 3 pots de farine- 2 oeufs moyens- le zest d'un citron - 1 pincée de sel- 12 carreaux de chocolatPréchauffer le four à 180°Mélanger l'ensemble des ingrédients au batteur électrique ou au fouetChemiser une plaque de moule à muffins ( cad beurrer et fariner)Mettre dans chaque moule un peu de pâte et poser un carreau de chocolat dessusRecouvrir chaque moule d'une cuillère de pâtePlacer au four et... [Lire la suite]
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