750 grammes
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25 janvier 2018

Veau à la sauce d'huitre

Veau à la sauce d'huitre
Une façon d'accomoder la viande rapide et savoureuse. Ingrédients: 400g de viande de veau 1 cas de sauce soja 2 cac d'huile de sesame 1cas de vin cuit ou vin chinois pour la cuisine 1cas de farine de riz 2 cas d'huile de tournesol ou arachide 2cas de...
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4 août 2015

Rouelle de porc braisée au miel

Rouelle de porc braisée au miel
Rouelle de Porc braisée au Miel Ingrédients : pour 4 1 rouelle de porc - 2 càs de miel ( de guarrigue pour ma part) - 6 gousses d'ail - 15 cl de vinaigre de cidre - 40 cl de fond de veau - 1càs d'huile d'olive - 1 càs de beurre - 2 branches de thym -...
16 mai 2012

Canard façon Chengdu

Canard façon Chengdu
J'ai toujours dans mon congélateur un ou deux magrets en cas de grosse envie de canard.... pratique, savoureux, délicat, sauté, rosé, version nem, aux nouilles, apéritive... il se décline à souhait, traverse les continents.... ma viande championne! En...
28 juillet 2011

Boulettes de Poulet Gingembre et Basilic

Boulettes de Poulet Gingembre et Basilic
une façon de décliner le blanc de poulet avec des saveurs d'inspiration asiatiques.... Boulettes de Poulet Gingembre et Basilic (30 boulettes environ) Ingrédients: 700 g de blanc de poulet - 2 tranches de pain de mie complet - 15 cl de lait - 2 oeufs...
18 juillet 2011

Os à Moëlle à la Fleur de Sel au thé vert Sancha

Os à Moëlle à la Fleur de Sel au thé vert Sancha
l'os à moëlle est tellement savoureux qu'il se suffit à lui -même....enfin presque : je l'ai juste recouvert de Fleur de Sel au Thé vert Sancha qui me provient de l'épicerie fine en ligne "edélices.com" , et je l'ai dégusté sur du pain complet toasté:...
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18 avril 2011

Bouchées Vapeur Asiatiques Porc et Gingembre

Bouchées Vapeur Asiatiques Porc et Gingembre
Bouchées Vapeur Asiatiques Porc et Gingembre cette recette participe au concours http://recettes.de/defi-cuisine-asiatique Ingrédients et préparations par étape:( pour 40 pièces environ) *pour la pâte Won Ton: 280 g de farine 100 ml d'eau 1 oeuf 1/2 càc...
1 février 2011

Rouelle de Porc à la Porc Vençal

Rouelle de Porc à la Porc Vençal
ce week-end, l'Homme a investi la cuisine et a ainsi pu nourrir sa tribu. La tribu fut ravie et en redemanda. ROUELLE DE PORC A LA PORC VENCAL Ingrédients pour 10 personnes: 3 Rouelles de porc 2 Boites de 410 grammes de tomates concassées 1 Petite boite...
18 janvier 2011

Filet de boeuf Wellington

Filet de boeuf Wellington
Filet de Boeuf Wellington une façon de présenter le filet de boeuf qui en jette! Ingrédients:( pour 8 pers ) Pour la pâte feuilletée: 200 g de farine 6 g de sel 8 cl d'eau quelques gouttes de vinaigre blanc ou rouge 200 g de beurre Pour le reste: 1,6...
8 mars 2008

Cuisses de volaille au Thé Lapsang Souchong

Cuisses de volaille au Thé Lapsang Souchong
Cuisses de volaille au Thé Lapsang Souchong 2 cuisses de poulet ou de canard- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1/2 à 1 cuillère à soupe de canelle en poudre-2 bonnes poignées de Thé Lapsang Souchong (thé noir fumé)- gros sel- mélange 5 baies fraichement moulu....
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