14 octobre 2012

Cobbler aux pommes et beurre salé

                                                        Cobbler....Cobbler..... mais qu'est ce qu'un Cobbler?   simplement une version plus moelleuse du crumble qui fait fureur aux USA! ....v raiment à adopter de toute urgence pour un bon compromis entre gâteau et fruits.   Cobbler aux pommes et au beurre salé (4 personnes)   Ingrédients: pour la... [Lire la suite]
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17 février 2012

Bourdelots de pomme au sirop de vanille

                                                         Pour les gourmands dont le temps est compté et qui ont envie de réchauffer leur dimanche aprés midi au coin du feu avec un plaisir gourmand et simple à la fois..... je nomme le bourdelot à la pomme au sirop de vanille... c'est simplissime : une pâte brisée, des pommes, des noix de beurres, du sucre en... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Tarte fondante au fromage de brousse et pêches

  Samedi soir, petit buffet organisé en l'honneur de deux jeunes loulous...et pour accompagner les cheeses cakes qui étaient mon" challenge cuisine" du week end, j'ai opté pour cette tarte que j'avais déjà eu l'occasion de réaliser une fois (mais pas eu le temps de faire des photos avant qu'elle soit avalée...). La pâte brisée est une recette du pâtissier Michel Felder qui va à merveille avec l'appareil ... qui lui est de moi! Cette tarte est encore meilleur si vous l'avez mise au frigo avant... et bien sûr le fruit est... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Abricots secs farcis au chèvre

    ... pour un apéritif coloré et diététique : un fuit sec, un fromage frais, des noix, des épices.... vive l'apéro!   Abricots Secs au chèvre frais (12 portions)   12 abricots secs - 8 noix - 80 g de chèvre frais  - 2 càc de mélange d'épices et raines Meat Lover de chez Thiercelin ou un autre mélange de votre choix   Préparation: Ouvrir les noix et les hacher en morceaux. Ecraser le chèvre frais à la fourchette en ajoutant les noix et le mélange d'épices. Ouvrir les abricots en... [Lire la suite]
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