Cappuccino de Betterave

Cappuccino de Betterave (pour 6 pers.)

Ingredients

200g debetterave crue ou cuite - 2 pots de  fjord - 1 cas d' huile de noix - 1cas de vinaigre rouge - 1 oeuf dur haché menu - ciboulette - 6 feuilles de menthe - sel et poivre

Méthode

Mixer la betterave avec les Fjords et rajouter l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Bien mélanger et filtrer le tout de façon à éliminer les petits bouts de betterave.
Disposer dans 6 verrines.
Saupoudrer de l'oeuf dur haché et des brins de ciboulette ciselés.
Placer une feuille de menthe et un brin de ciboulette au bord de la verrine.
Servir bien frais.

Comments

[gourmandelise]

Sympa ce cappuccino! Jolie couleur. Bonne journée.

[Océane]

mais certainement délicieux

[mamina]

Entre la recette précédente et le capuccino de betterave, mon coeur balance.

[carnotite]

Bravo pour ton blog que je découvre grace à ton commentaire.
Des recettes très originales à tester ;-))

[Sab]

Des photos super belle, une jolie présentation et une recette originale.
Franchement bravo!:)