"FOOD - SHOPPING ! " # 6: Gomasio Emile Noël

Le Gomasio Emile Noël

"Gomasio" est un mot d'origine japonaise dont "Goma" qui signifie sésame et "Shio" qui signifie sel.

Le gomasio est un condiment délicieux qui ,en plus, peut s'avérer très utile pour les personnes dont un régime pauvre en sel est recommandé (hypertension,souffrance rénale,etc)

Le gomasio résulte de graines de sésame grillées et qui sont ensuite broyées sur une meule avec du sel.

Ce sel s'imprègne alors de la saveur du sésame par absorption de l'huile résultant du broyage.

La saveur du gomasio se rapproche de la noisette grillée et se marie donc parfaitement aux crudités ou avec du riz.

Il est intéressant de savoir également que le sésame est particulièrement riche en calcium ,en magnésium, en zinc et en fer.
Il  possède également des vertus antispasmodiques.

Le Giomasio Emile Noël comprend du sésame  complet  et du sel marin non raffiné (4%).
Le sésame complet de ce gomasio est originaire du Mali ou il est cultivé en Agriculture biologique et de façon équitable.
Pour 100 g de ce Gomasio, il faut compter 567 kcal.

Prix: 2,50 Euros
Poids: 120 g......dans les magasins bio et diététiques

Comments

[Funkymalie]

Sur du riz gluant, ou sur une salade d'herbes miam, miam.