Riz aux Petits Poulpes et aux Légumes d'été

Pour cette recette j'ai utilisé un bocal de salade de petits poulpes de chez Azaïs Polito que j'ai égouttée puis rincée mais vous également la réaliser avec des petites pieuvres ou morceaux de poulpes de chez votre poissonnier( souvent on en trouve déjà tranché et cuit ).... en tout les cas, vous obtindrez un plat complet équilibré et savoureux.

Riz aux Petits Poulpes et aux légumes d'été ( pour

2 )

1 verre de riz thaï

1 aubergine

1/4 de poivron rouge

1 salade de petites Pieuvres 170g Azaïs Polito

3 gousses d'ail

1 càc d'origan

1 càs d'huile d'olive

Faire cuire le riz avec un peu de sel

Couper l'aubergine en petits dés ainsi que le poivron.

Les faire cuire à couvert dans une poêle avec l'huile, l'ail, l'origan  et un peu d'eau pour ne pas que l'aubergine accroche.

Une fois les légumes  cuits, ajouter les petits poulpes que vous aurez rincés et égouttés au prélalable .

faire cuire pendant 5 minutes

Ajouter le riz cuit et mélanger avec précaution, saler et poivrer.

Comments

[cecile en balade]

j'adore
bises

[Payette Cuisine]

Avec du poulpe c'est bien original!!