oLé Gaspacho!

une envie de fraîcheur un peu pimentée ... avec quelques olives.... et vive l'Espagne!

oLé Gaspacho! (pour 4personnes):

500 g de cerises cocktails (les plus goutues, à mon sens, après celle du jardin )

1/2 concombre

1/2 poivron rouge

50 de fenouil

50 g d'olives noires dénoyautées

2 belles gousses d'ail

1 petite cuillère à café de sauce piment

3 càs d'huile d'olive

1 càs de vinaigre de vin rouge

1 verre d'eau

sel et poivre

Peler le concombre .

Couper le concombre , le poivron et le fenouil en morceaux. Les mettre dans un blender avec le reste des ingrédients (penser à laver vos tomates).

Mixer le tout jusqu'à obtention d'une soupe homogène.

Saler et poivrer à votre convenance et mettez davantage de sauce piment si vous le souhaitez.

Servir bien frais.

Comments

[cdugateau]

Ca a l'air très bon. J'adore ça le gaspacho mais je n'ai jamais essayé d'en faire, je devrais peut être ça n'a pas l'air compliqué

[wattoote]

très de saison c'est tentant

[sandra]

justement ça tombe bien j'avais envie de fraicheur!

[Val]

C'est une de mes soupes préférées! Mais mon mari n'aime pas son côté froid et piquant :-(((
Bisous