08 mars 2012

le Risotto Gli Aironi

  Avis à tous ceux à qui la réalisation d'un " risotto à faire pâlir un italien " effraie! Il y a quelques jours encore je vous aurais conseillé plutôt de jouer la sécurité avec une valeur sûre ,lorsque vous recevez ,comme par exemple un boeuf bourguignon... mais çà, c'était avant, avant que je découvre le risotto Gli Aironi. Ce risotto est un risotto prêt à l'emploi auquel il suffit d'ajouter au fur et à mesure la quantité d'eau indiquée (nul besoin de verre mesureur, le contenant fait office de doseur). Ses atouts: Un... [Lire la suite]
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07 août 2011

FOOD SHOPPING : LA FLEUR DE THE

    Connaîssez -vous la fleur de thé? La fleur de thé aussi appellé "thé sculpté" ou "thé des artistes " est en fait un assemblage minutieux, et confectionné à la main, de feuilles de thé et de fleurs comestibles. La tradition de la fleur de thé a été mise en avant dès le XIVème siècle .Elles sont servies en Chine lors de cérémonies d'exception  comme les mariages. Le thé présent dans ses fleurs est soit un thé vert ou bien un thé blanc. Chaque fleur choisie pour la confection possède ses propres vertus... [Lire la suite]
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22 avril 2011

"FOOD - SHOPPING ! " #9: Bol de Ramen TANOSHI sauce Teriyaki

  Un nouveau venu dans la gamme Tanoshi 2011 qui me plaît énormément: Le bol de Ramen saveur Teriyaki. D'abord par ce que je suis fan de cuicine asiatique et japonaise plus particulièrement et  d'autre part parce que je fais partie de ceux qui travaillent en journée continue et mange donc sur leur lieu de travail. Et comme tout travailleur qui doit apporter sa gamelle à midi, vous n'êtes pas sans savoir que certains jours, la gamelle est vide car ...pas de restes de la veille!... malheur qui arrive souvent dans une... [Lire la suite]
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23 mars 2011

"FOOD - SHOPPING ! " # 8: Stévia en poudre de GUAYAPI

                                                   La Stévia selon Guayapi   Stevia....???? quesako???? La Stevia est une plante de la famille des Asteraceae. Cela représente 150 à 200 espèces d'herbes aromatiques ou d'arbrisseaux dont quelques-unes contiennent des édulcorants naturels. Il existe plus de 150 espèces de stévia. Stevia eupatoria et Stevia... [Lire la suite]
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12 février 2011

"FOOD - SHOPPING ! " # 7: Soupe de Poissons de Roche Azaïs Polito

Aujourd'hui , pour notre rendez-vous du samedi "Food -Shopping", je vais vous parler d'une soupe de poisson exceptionnelle:La Soupe de Poissons de Roche Azaïs Polito.Azaïs Polito est une marque que j'affectionne tout particulièrement pour la grande qualité de ses produits, il en va de même pour cette soupe.Contenant 52% de poissons, elle est la plus fortement concentrée en poisson du Marché Français.Cela lui a valu d'ailleurs d'être présentée dans le Grand guide consommateurs écrit par le Dr CHEVALLIER nutritionniste et... [Lire la suite]
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09 février 2011

"Pleins les Yeux!" #7:La Belle Chocolatière

  "La Belle Chocolatière" (1743-1745) par Jean-Etienne LIOTARD   Ce tableau est en fait un pastel daté entre 1743 et 1745 réalisé par Jean-Etienne LIOTARD. Ce portrait que certains identifient comme étant celui d'Anna Baltauf est exécuté à la cour d'Autriche de l'Impératrice Marie-Thérèse. Pour info, Anna Baltauf serait fille d'une famille appauvrie dont un chevalier serai tombé amoureux et l'aurait épousé en faisant fi du fait que cette alliance soit mal perçue. Anna Baltauf ou pas, ce modèle faisait... [Lire la suite]
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05 février 2011

"FOOD - SHOPPING ! " # 6: Gomasio Emile Noël

Le Gomasio Emile Noël"Gomasio" est un mot d'origine japonaise dont "Goma" qui signifie sésame et "Shio" qui signifie sel.Le gomasio est un condiment délicieux qui ,en plus, peut s'avérer très utile pour les personnes dont un régime pauvre en sel est recommandé (hypertension,souffrance rénale,etc)Le gomasio résulte de graines de sésame grillées et qui sont ensuite broyées sur une meule avec du sel. Ce sel s'imprègne alors de la saveur du sésame par absorption de l'huile résultant du broyage.La saveur du... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

"FOOD - SHOPPING ! " # 5: Petite Histoire de la Câpre

Petite Histoire de la Câpre Tout d'abord, mettons les choses au point: on dit La Câpre, c'est un nom féminin. Les câpres sont en fait les boutons à fleurs du câprier que l'on coupe avant qu'ils ne s'ouvrent. Le câprier, lui, est un arbuste décoratif dépassant le mètre et poussant sur les mêmes sols que les oliviers (inutile donc d'en planter en Alsace...) On estime qu'il existe plus de 150 espèces de câpriers. Ses fleurs ne durent guère plus d'une journée, dommage, elles sont belles et délicates. Revenons -en à nos... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

"FOOD - SHOPPING ! " # 4: Sauce ENCONA à la Mangue

Sauce Piment douce à la mangue ENCONA Peut-être l'avez vous déjà vue  ? Moi, je l'ai trouvé  au hasard de mes furetages au supermarché GEANT CASINO pour la modique somme de 1,97 Euros. A ce prix là, l'expérience  est tentante.Là voilà donc servie hier soir dans mon doux logis en accompagnement d'un plat exotique.Voici mon avis:Packaging:  plutôt attrayant avec sa forme élancée, ses couleurs (la gamme comporte plusieurs versions avec des couleurs différentes), c'est d'ailleurs ce qui a attiré mon attentionAspect:... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

"FOOD - SHOPPING ! " # 3: Le WASABI

Pour notre troisième rendez-vous dans la rubrique "FOOD - SHOPPING!" ,nous partons à la découverte d'un ingrédient ou plutôt d'une plante encore marginale dans nos boutiques françaises il y a 15 ans.Allez... une petite image.... ???!!! ça ne vous dit toujours rien?...... ..... bon , ben 2 indices alors : si je vous dis VERT et JAPON...... et oui! c'est le WASABI!!!!!Wasabi ou plutôt "rose trémière des montagnes " en japonais.Le wasabi est une plante japonaise de la famille des brassicacées qui ne pousse de façon... [Lire la suite]
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